我闺蜜是做外贸的,自从2019年疫情以来,公司的效益一直不是非常稳定。 这不几个月前,闺蜜选择了离职,开始自己创业,在考察了几个项目之后,她决定开便利店。 因为便利店的门槛比较低,而且卖的都是生活必须品,自己的投入相对较少,自己承担的风险也就比较低。 最近,我在网上看到的由中国连锁协会发布的《2021中国便利店发展报告》。这份报告显示,2021年全国的便利店销售额大约3492亿元,便利店行业整体发展非常不错。 那么,便利店靠什么赚钱呢?接下来我们就一起分析一下,如何开一家能够赚钱的24小时便利店。 首先,开店前的准备需要到位。 开店之前需要进行必要的调研以及可行性分析。开店前的准备包括实地考察、地点的选择,店面周边的人流量,以及各类预算资金的准备,最好是对各项预算都建立账本,可以用随手记进行记录,这样方便简单,效率还高。 24小时便利店,打的是营业时间长。除了日常顾客,那些晚上下班的人员就是我们非常重要的一部分客户群体,所对在地点的选择方面,可以观察一下周边是否有网吧以及棋牌室等,这些地方的消费这一半都是在晚上行动,觉对是便利店的潜在客户。 另外,相对于普通的便利店,24小时的便利店的定价也是需要相对调高一定的比例,即毛利率可以设定的高于普通便利店。 因为一般来说大家晚上购买东西,一般来说都是刚需,也就是说都是些应急的或者是急需的产品,这种情况下,消费者对于价格的敏感度就会降低,在这种背景下,便利店可以与大品牌展开合作,用更低的价格入手,以相对较高的毛利卖出,保证利益最大化,并且可以创造长期稳定的现金流。 其次,建立便利店账本,做到营业、支出心中有数 开便利店绝不是简单的进货、出货这么简单的事情。它涉及的事情是比较多的。日常的水电费用、房租费用以及其他杂费,这些都是我们的运营的成本。 除此之外,每日的营业、支出都需要进行详细的记录。所以建立账本就显得尤为重要。建立便利店账本,对便利店的日常支出,营业收入等账务信息作一个详细的记录,这些基础数据是日后核算成本、对便利店的经营做出适当的调整的关键数据。不管做什么,账务清楚是确保自己能够赚钱的第一步。 再次,注重营销模式,打动消费者的内心 一般来说晚上到便利店消费的都是一些加班族,或者是单身族以及前面提到的网民等,便利店可以为这些人提供一些附加服务免费充电,免费提供热水或者免费提供食物加热等。通过这种方式引入人流,增加消费概率。 适时的举行一些营销活动,不但可以增加营业额,还可以有宣传的作用,毕竟做生意还是要让人知道的。 最后,定期复盘,分析周边客户需求。 建议根据账本的记录情况、店面的营收情况,需要进行统计分析。分析一下某段时间什么卖的好,什么卖的不好。卖的好是因为什么而卖的不好的又是因为什么。 比如:某个时间段的关东煮卖的比较多,可以分析一下为什么销售量增加,是因为天气变冷,大家更青睐热热乎乎的食物还是其他原因。 如果是因为天气原因,那么在秋末冬初的时候就需要加大热食供应,而减少冷饮等的供应。这样对便利店内的供应什么样的产品有指导作用。 这样做的好处是,让自己做什么事情都有理有据,心里有谱,做事才不慌。 关于便利店到底能不能赚钱,我觉得也是因人而异,但是我觉得不管是什么事情,只要用心去做,一般都会有一个不错的结果的。 |