细数高价雪糕的4个成本！面对高价商品，普通人怎么做？

刺客一词近期在网络上被反复讨论，说的最多的当属“雪糕刺客”。

这个词形容的是，隐藏在冰柜中，外观包装其貌不扬，但付款时价格惊掉下巴的雪糕。代表品牌当属2018年刚成立的网红雪糕品牌钟薛高。

它成为众矢之的，皆因这个品牌的产品卖得实在太贵了。

一、高价雪糕的成本结构

一件产品的价格，都离不开物料、营销、渠道等成本。钟薛高自然也不例外，甚至更多。

1、物料：

按照钟薛高的公开宣传，某一款选用日本进口柚子、粉色可可，北海道牛乳等进口原材料，仅成本就要40多元。

2、营销：

2018年的品牌，短时间能出名，营销费用自然不会少。该品牌在网络上有诸多网红宣传文案，同时还请了明星代言，营销成本都会增加进售价中。

3、渠道：

食品销售依赖线下渠道，冷饮更是如此。一家超市、小卖部冰柜空间有限，为何卖你而不卖其他畅销品牌，原因只有一个：品牌分成给的多。

定价 10 元左右的雪糕仅有 2-3 元的利润。售价 17 元的钟薛高，利润却可以达到 7-8 元。连小卖部老板也说，"因为利润更高，我就更愿意进钟薛高的货。

4、情怀成本：

因为主打中国风，雪糕做成了瓦片造型。传统冰淇淋模具的价格基本在3-8万，而钟薛高一套瓦片型模具有难度，需要几十万。

稍有生意常识的人都知道，生产销售中每一条成本，都会均体现在终端售价中。成本样样贵，指望售价便宜也不现实。同时该品牌喜欢推出限定款，也注定了这不是一个面向普通人的平民品牌。

二、高价雪糕值得批判？

网络上又开始新一轮对该品牌的不满：高温下长时间不化，转而质疑雪糕质量堪忧，不符合高售价的定位。

以我之见，怀疑质量应送检专业机构，而不是莫须有的猜忌。至于高售价，我更觉得无需多言批判。

商业定价归根结底是企业行为，定价高了，消费者也不傻，最终受损的还是企业自己。既然定到了目前的价格，必然有其自身考量。更何况高价雪糕并不止于此：茅台冰淇淋所添加的茅台酒成本不到6元，而零售价却达到66元。

由此展开联想，奶茶添加的物料成本相当低廉，但为何有品牌敢卖大几十元一杯？如果批判高价商品，普通人忙得过来吗？

更何况，市面上1元廉价雪糕并不像媒体所说，几乎消失，仍能轻易买到；几十元奶茶的出现，也未影响普通人正常买到1-2元的矿泉水，2-3元的可乐饮品。

三、面对高价商品，普通人怎么做？

普通人能做的就是用手投票，价格超出自己消费能力时，大方地放下，更不会有商家强买强卖。

完全不需要像短视频段子那般，为了所谓的面子，硬头皮也要买下。

如果放下面子，许多工业商品都能找到平替。就像因为钟薛高事件，而被再次捧红的童年记忆：20年未涨价的雪莲。

年轻人不是越发喜欢便宜商品，而是愈发看透事物本质:高价商品不是一无是处，有偿付能力时再尝试也不迟。

生活水平终得与能力匹配，可以偶尔任性，但不可处处为之。

克制才是普通人消费生活所应该有的常态。如果自制力有限，选择一款合适账本坚持记录1个月。1个月后再回首自己的消费记录，相信我，你会感谢上个月的这个决定！