如何经营好一家奶茶店？这些干货需收藏！

近两年来，奶茶店遍地开花，大街小巷都是奶茶店的踪影。这么多的奶茶店，生意都会很好吗？

我看倒未必。尤其是一些新开的奶茶店，门前都会冷冷清清，一天到晚都做不了几杯奶茶。为此，店主们也是各施招数，为盘活店面寝食难安。

作为一个奶茶店店主，我也曾经历了一段难熬的时光。其实，新开奶茶店生意冷清纯属正常，毕竟积累顾客群需要一段时间，当经过这个过渡期之后，生意慢慢就会走上正轨。步入正轨之前，我们需要采取哪些措施呢？





1,永远不要坐门等客

无论何时都要相信，顾客永远都不是等来的，而是我们自己去寻找的。开店初期，我们要加大宣传力度，采取各种方式让顾客品尝我们的奶茶，久而久之，店内的顾客就会越来越多。

2,店内环境要干净整洁

餐饮业最注重的就是卫生。只有店内整洁卫生，才会吸引顾客的光顾。有了顾客的光顾，消费变成了水到渠成的事情了。

3,注重产品质量

奶茶属于即食性商品，调配奶茶所用的原料一定要新鲜。泡好的原茶最好不要超过三个小时，奶茶小料最好控制在五个小时之内，鲜切水果最好控制在半个小时之内，过了时限的原材料就不要再用了，否则会带来不好的口感体验。







4,账目需清晰

无论生意是否火爆，记账都不能忽略。神像云账本里就有一款奶茶生意账本，这款账本是专为奶茶店而设计的，使用起来特别方便。

自开店以来，我都是用这款奶茶生意账本来记录店里的收支的。这款账本使用起来特别方便，我们只需要记录收入和支出，每日流水清晰可查。每逢月末，账本还会自动生成报表，盈利情况一目了然。







这款账本还具有拍照功能，平时销售的产品或进货都可以拍照上传，方便日后留存使用。这款账本还具有多人协同记账的功能，无论是合伙开店还是聘请店员，这款账本用起来都很省心，可以完全做到随手、随时记录，避免了账目混淆不清。





5,线上订单不能忽视

线上订单对于奶茶店来说有着双重利益。其一，可以销售产品，带来盈利。其二，可以增加店铺的宣传，提高店铺的曝光率。

以上这五点就是我开奶茶店的经验，希望对同样开奶茶店的你有所帮助。