年青人为何偏爱新式小酒馆，它赚钱密码是什么？

20世纪、21是世纪初，商人做生意打开了群众的视角，吸引群众的眼球，生意才能红红火火；21世纪中期后，在多元化的时代里，不管是做什么生意都要紧跟着人群的喜好，生意才能做长久。

新式小酒馆正是时代变迁的产物，它结合了现在年轻人对社交的需求，打造了“餐吧+酒吧”的生意模式，酒也不是“旧式酒吧”的高浓度名贵酒，而是低浓度的酒，相当于果酒、啤酒的度数。

为什么新式小酒馆受到90后、95后等一批人的喜爱？

第一，这还要和现在的生存坏境和不同时期人们的观念有关，20世纪、21是世纪初的中青年人接受了酒吧蹦迪等新鲜事物，这些新鲜的事物冲撞着旧社会的思想，让那时的人们感受到生活的朝气。于是很多人喜欢在酒吧里舞动，借着酒精放纵自己的思想和身体。

对于当代中、青年轻人，更多地是享受当下的生活，喝酒也不过是排解下压力或是消遣生活，而不是放纵在灯红酒绿的酒池中，微醺的状态正恰到好处。

第二，现在年轻人更加重视社交，紧密的座位使得在场的人都有相识的可能，慵懒的环境，释放了一天紧张的情绪。

第三，新式小酒馆不再是单一的酒馆，提高平了丰富的主食，让人们边聊天连吃饭，顺带喝点小酒。

第四，价格便宜，如海伦司小酒馆就是走的性价比路线，非常适合小年轻以及中青年人的经济，一场酒局不过百元内的消费金额，也不会给生活带着任何的压力。

新式小酒馆的凸起之秀就是海伦司小酒馆，且在2021年9月10日，“小酒馆第一股”连锁酒馆海伦司登陆港股其他的小酒馆还有胡桃里音乐酒馆、耍酒馆、贰麻酒馆、从前的小酒馆等。

了解到新式小酒馆为何让很多年轻人喜欢，接下来就要了解下，新式小酒馆的赚钱密码是什么？

①酒水低价成本，销售量多，利润高（性价比高）。针对新式小酒馆的酒水，其实就是用酒兑水，比如西瓜水或者柠檬水兑酒等，成本低，销售价也低，以海伦司小酒馆的瓶装啤酒产品的售价均在人民币10元/瓶以内，购买量多，利润也大，。

②餐饮和酒水的结合，白天餐饮，晚上才开始夜生活，变相的增加的各种收入。

③人流量的增加，主要集中在二三线以下的城市，这些城市夜生活并不丰富，新式小酒馆打开了这些人群的夜生活，增加了店内的客流量。

可以用神象云餐饮生意账本来计算盈利，按照一天人流量600元，人均消费在50元-70元，一天的支出费用5000元，一个月的盈利为下图：

新式小酒馆在2018年才会开始形成规模，政府也开始加大夜间经济的繁荣，小酒馆在二、三线以下的城市还是有很多优势的。

那么开一家新式小酒馆需要多少成本？

不管做什么实体店生意，比如要有房租、装修费、人工费、设备费等。新式小酒馆主打简约温馨式，每个装修风格都不一样，向省点钱可以采取土坯式装修格调，或者简约型，简单算下来5万。

场地房租费至少也有200平方米左右，估计3万元一个月，一年36万，再加上流动资金、人工设备费用等大概需要100多万左右，不知道其餐饮生意其他预算项目可以用餐饮生意账本进行预算。

通过账本发现想要赶上“潮流”，做一次老板或老板娘，没有本金是不行的，想要开店没有本金又不想贷款担风险的小伙伴还是踏实努力挣钱吧！