亏本大促销，茶叶蛋只卖0.1元一个，面馆的盈利点在哪里？

忙碌的元旦假期终于结束了，我也总算得空码文一篇。这个元旦，只因店里做了一个促销活动，三天的营业额直线飙升，突破了一万。

昨天晚上盘点完元旦期间的销售明细，我不由得高兴起来。没想到一个小小的促销，带来的收益却是这么客观。

元旦前三天，我们面馆做了一个宣传活动：所有到店吃面的顾客加一毛钱可购茶叶蛋一个。

这个活动一推出，就受到了很多顾客的点赞、留言。果不其然，元旦第一天，就卖出了159个茶叶蛋。第二天、第三天相继卖出了186和163个茶叶蛋。当然，很多来店的顾客都是奔着“茶叶蛋”便宜过来的。

写到这里，肯定有很多小伙伴儿会问：茶叶蛋卖这么便宜，那岂不是亏本了？

这个问题正是今天我要和大家絮叨的“盈利点”。

从表面账目上看，卖出的茶叶的蛋的确是亏本了。一个茶叶蛋成本大约是0.6元，卖0.1元，每卖出一个茶叶蛋就净亏0.5元。元旦三天累计卖出了508枚茶叶蛋，也就是说，这三天的时间，卖出的茶叶蛋净亏254元。

我们不防从另一个层面来分析这个问题，卖出的茶叶蛋虽然亏钱了，但卖出的面却是挣钱的。因为，只有来店吃面的顾客才可以享受0.1元购茶叶蛋这个活动，这也正是我们“亏本做活动”的用意。

像类似这样的活动，还可以应用到多种生意行业。美中不足的是，核算盈利的时候需要多点用心，一定要记得把“亏损”的这部分资金扣除。

我向来是一个比较严谨的人，尤其是对待账目问题。一般情况，节假日做活动的账本我都会单独记录，活动结束后我也会尽快做出账目复盘，核算收支。

我之所以这么做的愿因主要有两点：其一，可以有效避免活动账本与日常账本混淆，其二，可以根据此次活动的营业额分析店铺日后经营的走势。

账目复盘虽然是活动的最后一个环节，但也是最重要、最不能出错的一个环节。之前每次活动结束，盘点账目都要花去我大半天的时间。而今，省事了不少。

自从使用了随手记神象云账本之后，核算账目再也不用像之前那么繁琐了。我们所记录的每一笔收入或支出，神象云账本系统都会自动保存，自动生成收支明细，并且，每一笔资金流水都清晰可查，方便随时查看。

这个账本还可以根据自己的具体需求进行设置，也可以设置多个人一起记账。账本主人根据自己的经营需求，可设置店长、经理、收银员、采购等进行账目记录，使用起来非常方便快捷。

这款APP里面还有很多账本模板，涉及的层面也很广。如果从事其它行业的生意，可以选择其它账本模板。