记一个老农民的致富之路

周末回家在堂叔家呆了一下午，主要是馋他家的红薯粉了。刚出锅的红薯粉切成粉条撒上葱花嫩滑有嚼劲，是我每年心念念的家乡美味。只是这东西好吃是好吃，但是做起来工序繁杂，还累人。但是我堂叔却做了近20年，而且每年冬天靠这个纯收入好几万。说实话，比打工好多了。只可惜我吃不了这个苦，要不老家这么多荒废的田地，我可全部承包搞农产品。


堂叔家的红薯粉口碑特别好，自己种的红薯自己手工做的粉丝，不加任何添加剂，晾晒也是在晴朗的天气里晒足了太阳。每年这个时候都是叔婶最忙的时候，想想10亩地就靠两口子没日没夜干。每天五点不到就起来干活了，切红薯粉的机器哐当哐当地响。两家人就隔一条小路，听得清清楚楚，我每次一看时间都是不到五点钟。


有时候老妈羡慕叔叔就一个冬天就月入好几万，可是又着实觉得自己吃不了这个苦。是呀，这不是一般人能挣的钱。


堂叔家春季会种水稻、玉米、花生和黄豆，不过以水稻和花生为主。秋季就种红薯，为的就是做红薯粉。别看这些不起眼的农作物，这些年来堂叔可是靠着这些东西过上了好生活。虽然堂叔从未去过市区以外的地方，但是他挣钱的门道也不少。

就拿现在做的红薯粉来说，按批发价13块钱一斤来说，每年批发商至少要收购3000斤左右，那么就有3.9万的收入了。剩下的1000斤基本都是零售，按15块一件算就是1.5万。红薯产量稳定的话，基本上每年收入5.5万左右。这可是纯收入啊，妥妥羡慕了。更别说叔还有其他收入呢。


比如每年的荔枝、龙眼、黄皮等这些应季水果，基本上都是上门按树来承包的。就是在开花之初稍加管理，后续被承包之后就是小承包商的事情了。不过用堂叔的话来说这些都是小钱，换几斤肉吃罢了。产量也是看当年的气候决定，所以也不好说。


堂叔自己从来不摆摊，都是靠口碑卖出去。堂叔家蒸红薯粉用的油不像别人家为了节约成本去油坊买低价的油回来蒸的，堂叔用自己种的花生炸的花生油做的红薯粉。要知道油坊的花生油便宜的才8块钱一斤，而堂叔家的纯花生油要18块钱一斤了。而且每年都是少量出售，还是先到先得。花生油也总被抢购一空，此作物收入基本在2000块左右。


堂叔家的红薯粉从来不愁销路反而每年都不够卖，总是早早就被预定了。因为红薯粉是我们当地餐桌上必上的一道菜，再加上年底和年初办喜事的人特别多，预定的人就更加多了所以往往都是不够卖。上个月中我发了一个朋友圈说想念叔叔家的红薯粉了，结果不到一个小时我就被迫卖出了100多斤。

当然这个都是义务的，老妈帮忙打包邮寄。这些都是往年吃过的朋友购买的，因为以前寄过两三斤给他们尝过我家乡的特产，这才让他们每年念念不忘。当然这都是我自己掏钱买的，因为堂叔挣的是辛苦钱，我自己的人情不能让堂叔来付账。而且每年做好的红薯粉堂叔第一时间就给了十来斤我们家尝鲜了，加上我上高中那几年父母在外地上班，堂叔一家对我很是照顾，所以这份恩情我们一家人都记着，总是能帮的就帮。


叔叔家还自建了一个小型猪场，20头左右的肉猪，3头母猪。这几年因为猪瘟的原因不少养猪的散户都损失惨重，但是堂叔家反应及时做出了相应的措施，不但避免了灾难，还大挣了一把。具体没有透露，但是根据老妈的推测，几十万应该是有的。不过今年的猪肉价跌下来了，叔叔后面乘胜追击扩大的养猪场也受到了很大影响。


不过好在堂叔除了喂猪用的饲料、日常防护的药品以及部分猪苗是购买的外，像玉米、米糠、黄豆、红薯藤/渣还等这些猪食原料都是自产自销的，成本没有这么高，一年下来也是挣了点钱。用堂婶的话来说就是，起早贪黑挣辛苦钱。


是呀，真的很辛苦。叔婶明明比我爸妈还小几岁，可是看着老了有10岁的差距。叔叔婶婶才55岁，看起来像六十多的人。操劳的双手看起来就跟老树皮一样，脸庞沧桑得已经开始布满沟壑，头发已经完全花白。我们总是跟叔婶说，不用这么辛苦的，现在日子好过了，适当让自己休息一下。

堂叔说，农民一辈子就是这么过来的，停不下来，习惯了。


堂叔家的两层小别墅式的房子，里外都装修得很豪华。还有几个足球场大的院子里面有养猪场、果园和菜园，装修得整整齐齐。前年叔还购置了一辆10W的代步车，方便出行和购买东西及给客户送货。这些都是靠叔婶双手得来了，真心不容易。


从聊天得知，堂叔这些年挣的钱和支出并不是很清楚。也就是一笔糊涂账，大概挣了多少也不知道，反正卡里的盈余比支出的多就行。于是我给他安利了随手记的神象云生意账本和农牧养殖账本，并告诉他这2个账本可根据自己的实际情况来记账。重要的是里面还有视频教学，一看就会。堂叔别提多高兴了。


因为有些客人会赊账，大家又是熟人，时间久了会忘记；或者有时候堂叔着急用猪饲料或者农产品的种子，就先拿东西，时间久了不免会忘记。有了这个账本，有空的时候看看，就知道收支和欠款情况了。堂叔说一开始他有记在台历上的，但是后来太多了记不过来就忘了。我就告诉堂叔，记账要复盘。就和做完了试卷，记得检查一样。

堂叔恍然大悟，说自己有空就刷抖音和头条怎么没想到捋捋账呢。更没想到这个随手记这么方便，要熟悉起来才行。堂叔正在先把最近的一些账逐步先登记，等有空慢慢再全部记上去。瞧，我的一个无意之举让堂叔的小农经济的账目一目了然。


我提醒堂叔，他养的那些鸡鸭和生的蛋以及鸡仔鸭仔只要有买卖行为的，都可以在生意账本上记录往来。尤其是又快到春节了，上门来买土鸡的人肯定很多。别手忙脚乱忘记收钱了，要及时记账，这样就知道什么最挣钱，来年可以相对调整好方向。

细数下来，我突然发现堂叔就是一个隐形的富豪，收入一年都抵我在外面打好几年工了。


没等我讲完堂叔倒是惊诧，这些也能记账？他以为生意账本是外面做生意、开店的人使用的。没想到自己也是个土老板，不禁憨憨一笑说道“还是我侄女读书多，有见识，这些都懂。”        、


嗨，我的叔呀，你才是我膜拜的神呢！