本帖最后由 温柔二刀 于 2021-12-15 10:56 编辑 01 表弟大学毕业后,考了两年公务员都没考上。姨父姨妈希望他能进企业,安安稳稳上班,表弟却很抗拒,为此,姨父姨妈没少在我面前嘀咕。某天,姨妈给我打电话,说表弟想和人合伙开奶茶店,想让我劝说他打消这个念头。 现在的年轻人,都想通过创业实现自己的梦想。比起传统餐饮,奶茶自带流行时尚元素,学习和制作简单,创业成本和入行门槛低,利润空间大,是年轻创业者的首选。 可是,奶茶行业虽说暴利,但很多店开了不久就关门大吉也是事实。约了表弟出来吃饭,我还没开口,表弟就表示,他不想进工厂,不想每月拿四五千元,过着一眼望到头的生活,他想趁着年轻多折腾一下。 02 表弟看来没少做功课,对着我侃侃而谈: 1、店铺选址。开奶茶店,选址成功了,奶茶店就成功了一半。这个行业需要的就是有人气的地方,否则租金再便宜,也不能支撑起一家奶茶店。 2、店铺定位。表弟和朋友已去考察过几个开店地点,对三角新街的一个铺面比较满意,附近有一所大专院校和一所高中,附近还有写字楼和一条商业街。在这开店,主要的客户群体是学生,表弟打算经营中低档价位的奶茶,主打口味好颜值高的茶饮。 3、其他。至于是加盟还是自做品牌,还在考虑中。奶茶店由表弟和三个朋友共同出资,其他三人出大头,表弟因为没有固定工作,将全职管理奶茶店。 看到表弟意气风发且方方面面考虑得比较周全的样子,我也不好多说什么。不过,我还是提醒了一句,朋友合伙做生意,一个不注意,很容易闹得不欢而散。 表弟信心满满地说,他们四个人是发小兼死党,我担心的问题不会发生。 03 表弟的奶茶店开业后,我曾去过一次,看有不少学生买奶茶,表弟在里面忙得不可开交,精神劲头很足,我打了声招呼就走了。 再见表弟是在外婆的寿宴上,距离奶茶店开张已有五个月。表弟很疲累的样子,神情有点蔫蔫的。 表弟把我拉到角落,吞吞吐吐地说,之前我提醒他朋友合伙做生意容易影响感情,他还拍胸脯说没问题,现在被啪啪打脸了。 奶茶店小本经营,为降低成本,连表弟在内共三个员工。两个员工负责点单、制作和部分采买,表弟则负责部分采买、记账、管理、随时顶位。 表弟每天等店员清理手头账务后,再开始记账,但有时晚上太忙,不能做到日日清。表弟的账本锁在店里的抽屉里,几个合伙人都有钥匙,可以随时看账本。 曾有合伙人问表弟盈利情况,表弟说亏了**元,对方哦了一声没说什么,表弟也不在意。后来,表弟从其他朋友那听到一些风言风语,说有人质疑店里的生意看上去不错,怎么会亏钱呢? 04 表弟十分委屈,觉得自己的一番付出未被肯定,反而遭到了质疑。奶茶店主要做的是学生生意,到店买奶茶的人看着多,可是有的是来一群人,只买三四杯,只是看上去的虚假繁荣。而且刚开始为了打开销路,做了不少类似买一送一的促销活动,所以量上去了,利润却没增加。 作为局外人,我反而理解表弟受到的质疑。虽说是几个朋友合伙做生意,但他们都是刚参加工作的毛头小伙,自己哪有存款,还不都是家里出的钱?即使几个伙伴信任表弟,也不代表着家里人就没有疑虑。虽说表弟的账本放在那儿任合伙人查看,但没有哪个好意思在那细看,何况账本也没那么一目了然。 我拍拍表弟的肩膀,说:“姐给你安利一款神器,帮你解决这个难题。”表弟半信半疑地看着我。我拿出手机,点开常用的随手记app,在首页点开“神象云”——找到“奶茶生意账本”,一边演示给表弟看,一边向他介绍: “这个账本的分类紧密贴合茶饮小店,一级支出分类包括了食材原料、日常运营支出、管理费用、人工支出出、股东支出、店铺开张费用等,每个一级分类下设二级分类明细,可以清楚地看到钱花到哪儿了。” 表弟好奇地点开“食材原料”,看到二级分类明细,有些惊讶地说“哇,茶底咖啡类、奶制品类、果酱糖浆类……已经分得这么细啦?” 相对支出,收入记账就比较简单,主要分为店内收入和外卖平台收入。 我指着下面的“+”号说:“看到没,如果有需要,可以自己添加更改一二类目名称。” 在“奶茶生意账本”中,通过“设置”——“记账人与角色”——“角色管理”,可邀请收银员和采购员一起记账,在记录开支时,还可以将发票、收据等拍照留存,这样表弟就可以不需要等他们的账目统计后自己再盘账,大家一起记账,可以省不少时间和精力。 05 表弟听了我的推介眼睛一亮,在我喝水歇口气时,他有些迟疑地说:“听你这么一介绍,这神象云账本真的蛮好用,可似乎没能解决我的烦恼?” 我淡定一笑:“神象云的角色权限功能可以帮你轻松搞掂。”在“角色管理”页面,不仅可以邀请员工一起记账,还可以邀请合伙人进来,通过设置权限,让合伙人可以看到所有账目,但不能进行任何操作。 通过神象云奶茶店账本,几个合伙人能看到每天、每周、每月的交易流水,清楚了解奶茶店的运营情况。 俗话说:“亲兄弟明算账”,收支透明清晰,合伙人才不容易产生隔阂,友谊的小船才能越荡越远。 |