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陈晓卿连发四条微博夸赞,我倒要看看这城市到底有多好...

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2021-5-19 17:18:42 来自生活资讯 来自PC [ 复制链接 ]
要阿球看,陈晓卿的微博对爱吃的人来说真的是个宝藏,阿球最近就恨不得住在他的微博里。

在这里,总能找到最地道的小馆和最市井的美味,不过这都不是重点。


重要的是,托这位大佬的福,阿球总能在他的微博里发现最宝藏的美食目的地。这不,最近这位真·老饕,连发四条定位湖北仙桃的微博,大赞仙桃菜好吃!


之前阿球在关注荆州美食的时候,就发现最近陈晓卿团队扎根湖北,因为《风味原产地4》讲述的就是湖北美食
@武汉吃货

那仙桃这站,当然不可错过。

光是在微博里看到沙湖皮蛋鳝鱼粉沔城牛肉刁子鱼回锅蒸菜泡蒸鳝鱼干蒸莲子......这些菜名,就让人开始疯狂分泌口水。

@仙桃电视台

美味与形色兼顾,是仙桃人的饮食哲学

融合了“鱼米之乡”的地方特色和人文情怀的仙桃美食,本身就让人无法忽视。


这座东临武汉,西接荆州古城,南望长江,北靠汉水的沿江城市,所有美味的来源都可以围绕着“码头”铺展开来。


江汉平原水域里肥美的鳝鱼、沔城驰名荆楚的藕丸子、三蒸里不可或缺的粉蒸鱼、包裹着沔阳腊肉和香干的米团子

这些旧时的码头食物,依然在仙桃留存至今,并成为仙桃美食江湖里最重要的部分。

美好的老城
每一块砖瓦都充满着故事

@创伙伴

很多人可能没有听说过仙桃这座城市。

但去年新冠疫情期间,全球60%的口罩由这座小城生产

湖北省80%的防护物资由仙桃提供,省防疫指挥部每天在仙桃下属的彭场镇调用4000万只口罩

在全国医用防护服生产量都不大的情况下,彭场镇每天给湖北省提供3万件防护服......

@创伙伴

也因为纺织布生意,让这里新增多名亿万富翁,就连口罩厂的普通工人一个月工资也可高达6万!

如今的仙桃,全称是“钮钴禄氏·湖北的温州·富裕仙桃”,这座小城,早就不是默默无闻的小城了。

@陈晓卿微博截图

口罩是仙桃的名片,但浓郁烟火气才是这座城市最直观的视觉感受。走在仙桃街头,这座小城,其实并不时尚,甚至有些凋敝。

但就像陈晓卿说的那样,这里独有的古旧风情、传统食物,透过他们,才能了解这座城市的过往,和更多属于这座城市的生命力。


仙桃的美食,就散落于街边的酒楼、小吃摊和菜市。仙桃美食并不出圈,它就和这座城市一样,低调的在流淌着的日常里。

微博@陈晓卿

即使是这样,在这里早起一个油条面窝搭着糊汤粉,就能开启慢悠悠的一天。

晚上找个熟悉的小摊,炒一盘鳝丝切一碟卤鸡,就着小酒,安逸的日子怎么想都满满幸福感。

十元钱就能疯狂过早的小城
清晨就开始碳水满满

/ 锅盔 /
大众点评@Peaches桃子酱

都知道湖北公安的锅盔,殊不知,仙桃锅盔也别有一番风味。

内里有大蒜苗、肉馅,表面撒有白芝麻的仙桃锅盔,还在烤炉里,肉香混合着葱香和芝麻香的诱人味道就开始肆意飘散。

大众点评@茶花

刚取出来的锅盔,一口咬下去外焦内嫩,里面的肉汁被高温激发,浸透在香脆的表皮,光听那么点咬下去的声音心里都无比满足。

/ 鸡公饺 /
@武汉吃货

有人说,鸡公饺的味道就是仙桃的味道,憨厚、敦实却内心丰富。

经典粉条馅的大鸡公饺,外皮炸的酥脆,内里柔软

轻咬一口,牙齿和焦脆的饺皮交融,在嘴里迸发清新的米香。粉条还冒着热气,加了芹菜和辣椒的内馅微辣,有种让人停不下来的魔力。

/ 鳝鱼粉 /
大众点评@看见什么吃什么.

鳝鱼粉之于仙桃,就如热干面之于武汉!汤汁浓稠、爽滑可口的鳝鱼粉,可大有讲究。

熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮,熬出来的汤鲜味长,然后将新鲜的大米泡制后磨成米浆,这样才汤汁浓稠。

@江小七

细粉如丝,充分吸收浓郁的的汤汁,还有肉眼可见的鳝鱼条,配上一个面窝,那可真是神仙日子。
/ 财鱼面 /
大众点评@艾利克斯

因为地处江汉平原水域,所以仙桃人吃鱼很厉害。

早晨最常见的,就是财鱼面。大片财鱼加上番茄、木耳、青椒一起翻炒,出来的汤汁酸酸辣辣,非常开胃。

仙桃菜到底有多好吃
才能让陈晓卿都赞不绝口?

/ 沔阳三蒸 /

仙桃人爱吃蒸菜,他们"无菜不蒸"。所谓三蒸,就是蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜

@武汉吃货

仙桃的“蒸”,是“粉蒸”。

新鲜食材拌上米粉再蒸制,这样蒸出来的肉汁水充盈,口感更鲜嫩,味道更醇厚

谷物的清香结合肉类的脂香,异常解腻。原汁原味、粉香软糯的粉蒸肉和粉蒸鱼,就是可以让人欲罢不能!
/ 手打鱼丸 /
@三蒸仙桃

和别的地方结实韧性十足的鱼丸不同,仙桃的鱼丸,更多的是绵软鲜嫩的口感

这里本就水产丰富,鱼的做法自然多样。

纯手打的鱼丸,Q弹滑嫩,仿佛还带着胶质,和炸制过的鱼头一起炖煮出奶白色的浓汤,撒上点葱花,就足够吸引人。

鲜香十足的鱼丸汤,早已是老仙桃人饭桌上的常客。
/ 鳝鱼丝 /
大众点评@瞬间白眼千遍

爱吃鳝鱼的人,肯定拒绝不了仙桃的炒鳝丝

本就肥美的鳝鱼剔除了鱼刺,切成细丝,经过爆炒的鳝鱼丝色泽红亮

香辣红油包裹着鳝鱼的每一丝纤维,本就肉质细嫩的鳝鱼丝更是被辣椒注入了灵魂,用来拌饭,大口吃才过瘾!
/ 毛嘴卤鸡 /
大众点评@江城浪子姜小宝

一口毛嘴卤鸡,是仙桃人戒不掉的乡愁。这仙桃一绝,在大江大北都享有美誉的卤鸡,之所以好吃,就因为它熟而不烂,嚼之不腻

晶莹的色泽、鲜嫩的肉质、卤制之后独特的卤香,老仙桃人们碰上这卤鸡,总忍不住叫上二两白酒,美美地品尝一顿。

当地人都认可的店
才是小城地道的好店

邱记锅盔
@武汉吃喝玩乐

邱记在仙桃应该无人不知了吧,他们家的店门口,常年大排长队。

壳酥、馅香,满口都是碳水和脂肪搭配的快感。在锅盔入炉后师傅会拿出来喷水,外壳降温防止烤糊,还能保证整体的松脆。够讲究!

@武汉吃喝玩乐

刚刚从烤箱出炉的猪油锅盔,一口咬下去尽是芝麻香和猪肉香,里酥外脆,在唇齿间绽放出鲜香四溢。

地址:龙华山办事处沔阳大道南侧

爽爽鳝鱼粉馆

老仙桃人,想吃鳝鱼粉的时候,脑海里第一个冒出来的,总是爽爽鳝鱼粉馆

仍旧是用老式锅炉熬汤汁的爽爽,客人来了,将自己带的瓷把钢放在案板上,师傅立刻舀入一勺熬好的汤汁,捞粉,担粉,敲两下,撒上葱花,加入特制作料。

动作一气呵成,这就是食客和老板之间长久培养出的默契。


@仙桃热点

装入碗中的粉,被汤汁浸泡,撒上葱花,再加上老板秘制的鳝丝儿,粉丝细软,入口即化。

汤汁浓稠,粉丝和鳝鱼在汤里搅拌,完美融合后味道超赞!

地址:建设街与建设街南五巷交叉口西50米

楚河特色卤菜馆
@仙桃吃货

楚河算的上是仙桃一家老字号的卤菜馆了,这里是仙桃老饕们的深夜食堂。

没有门面没有很显眼的招牌,但每当夜幕降临,这里就人声鼎沸,来迟一点就可能没有位置了!


听说这里的招牌卤菜“卤豆腐干”,只能用"不见其物,但闻其臭"来形容,一上桌就有种力压群雄的感觉,臭的无与伦比,入口确是无比的美味。

地址:逢春花园十字路口右转(高峰网吧斜对面)

赵广小吃
大众点评@SHEL

这是仙桃刁角馆子界的老网红。即便换到两层新店,也解决不排队十几年的老问题。

他们家的三蒸,用芋头、土豆、藕、五花肉、排骨混搭,提前蒸熟。

蒸糯的土豆和芋头,最大程度的吸收排骨和五花肉的油脂,与肉一起小火慢煎,底部炕得金黄,再淋上解腻的米醋,那叫一个香脆!

@瞬间白眼千遍

还有鳝鱼丝牛肉丝财鱼丝鱼丸汤,都是些地道的下饭菜,配点小酒吃点小菜,真的很安逸!
地址:321省道刘口花苑底商
競发酒店@仙桃吃货
说是酒店,其实只是一个小馆。店子虽小食客却络绎不绝,整个店给人的感觉就是:“很仙桃”。
店内主打菜有:牛肉、牛杂、牛筋火锅、手打鱼丸、藕圆子,店里的菜分量都很足。手打鱼丸是纯手工打出来的,无比鲜嫩的口感真的让人念念不忘……
@仙桃吃货
他们家的青椒鳝鱼丝,青椒都没有多少,满盘子的鳝鱼,已经好久没有见过这么实在的店了!
地址:青鱼湖大道17号
小红书@子豪
仙桃这座城市,说不出太多的特点。哪怕培养过奥运冠军、科技总裁,大家也似乎没有把这当作家乡人杰地灵的谈资。

这座小城很小,这里没有大城市的仓促将就,也没有花里胡哨。

仙桃,就是一座可以让你为美食驻足、为慢生活驻足的小城,仅此而已。
邱记锅盔:龙华山办事处沔阳大道南侧爽爽鳝鱼粉馆:建设街与建设街南五巷交叉口西50米楚河特色卤菜馆:逢春花园十字路口右转(高峰网吧斜对面)赵广小吃:321省道刘口花苑底商競发酒店:青鱼湖大道17号图文转自 寻味星球  https://mp.weixin.qq.com/s/nCXrSTDZUR8QLQfKLDgA7Q

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