吃过2元一道的家常菜吗？道道不足10元的菜肴等你来选

文｜慕容紫凝

前几天，我、婆婆、还有我家宝宝，我们三个人去厦门溜达了一圈，餐餐都在外面吃，每吃一餐几百大洋就没了。回来前的最后一餐，我特地去楼下的小餐馆点了不带任何肉丝的一菜一汤，但就这样的清汤寡水都花了我三十元，真是赚钱不易花钱易。

回到家，赶紧做了几道小菜压压惊。

果然还是自己动手省钱又好吃。

清炒龙须菜

第一次听到“龙须菜”这个菜名，感觉好霸气，还以为是什么高大上的菜，后来一问才知道就是丝瓜苗。

以前只知道丝瓜可以吃，没想到丝瓜苗也可以吃，而且还如此美味。

丝瓜苗的做法很简单，直接清炒就可以。

食材：丝瓜苗、葱、油、盐、鸡精

做法：

1. 将丝瓜苗择小段，清洗干净，葱切好

2. 锅里放入适量油，待油热后将切好的葱倒入炒香

3. 放入丝瓜苗，再倒入适量盐翻炒均匀

4. 大火爆炒3-5分钟后，放入适量鸡精提鲜，出锅装盘。

我们这边的菜市场一把龙须菜只要7元，所以这样满满的一盘龙须菜还不到10元，是不是很实惠？当初在餐馆时无意间看到这样一盘菜可要42元，足足省了32元呢！

紫洋葱炒肉

以前每次买洋葱，我都是直接用来炒蛋，后来发现洋葱炒肉也特别好吃。

食材：紫洋葱、猪肉、油、盐、辣椒、鸡精

做法：

1. 将紫洋葱洗净切块，猪肉切片，辣椒切段备好

2. 锅里放入适量油，待油热后将切好的猪肉倒入翻炒，再放入适量盐翻炒均匀

3. 待猪肉炒香后，将辣椒、洋葱倒入翻炒

4. 待洋葱炒熟后，放入适量鸡精提鲜就可以出锅了

洋葱营养价值极高，在国外被誉为“菜中皇后”，它不仅能够增进食欲、促进消化，还具有杀菌消炎、抗感冒的功效。

五元的猪肉，三元的洋葱，一道美味的紫洋葱炒肉，值了！

蚝油豆腐

豆腐是我们日常生活中常见的一道食材。

豆腐含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，营养丰富。

豆腐的做法多样，蚝油豆腐不仅简单，而且还特别下饭。

食材：豆腐、蚝油、酱油、盐、鸡精

做法：

1. 将豆腐洗净切块备好

2. 调酱汁：往碗中放入适量蚝油、酱油、盐、清水搅拌均匀备用

3. 锅里放入适量油，待油热后将豆腐倒入煎炸，炸至两面变色后将酱汁倒入煮开2-3分钟，然后再放入适量鸡精提鲜，美味的蚝油豆腐就完成了

我煮这道菜时用了两块嫩豆腐，两块豆腐仅仅只要1元，简直不要太实惠。

香菇蛋花汤

鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、DHA、维生素B以及各种微量元素，不仅能够健脑益智，改善记忆力，还具有防癌作用。

俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤。“

菌汤益处多，鸡蛋与香菇会擦出怎样的火花呢？

食材：香菇、鸡蛋、淀粉、油、盐、鸡精

做法：

1. 将香菇清洗干净后切成片，将鸡蛋打散，放入适量盐搅拌均匀。

2. 待香菇炒软后，放入适量盐继续翻炒，然后倒入适量清水煮开。

3. 调淀粉汁：往碗中放入适量淀粉、盐、清水搅拌均匀备用。

4. 水开后继续煮3-5分钟，再将鸡蛋液倒入锅中，边倒边慢慢搅拌，然后将淀粉汁倒入锅中，勾芡。

5. 最后，再放入适量鸡精调味，鲜美的香菇蛋花汤便完成了。

香菇蛋花汤味道鲜美，而且还具有美容养颜的功效，赶紧来试试吧！

就这样荤素搭配，营养丰富的三菜一汤还不到30元。
还在抱怨钱不够用吗？少下馆子，少叫外卖，多动手，钱就省出来了，不仅美味，而且还健康。
自己动手，丰衣足食！
赶紧行动起来吧！