秋冬进补正当时，做好这几点，妈妈再也不用担心我冷了

一场秋雨一场寒，随着最近几次秋雨，大部分地区已经开始进入深秋，有些甚至开始了初冬。经过了一个夏天的各种造作，吃冷饮，吹空调，一下子到了秋冬，明显会感觉身体不适，尤其是感冒和胃痛人数增加了。从中医角度来说，现在这个季节，是秋季进补的最佳时节，吃的好睡得好，才能抵御冬季的寒冷，才能有个帮帮的身体。今天，花姐家秋季进补食谱大公开啦~~

NO 1.羊肉萝卜汤

明天我又要回娘家买羊腿了，我老家那边有个地方的羊肉是出了名的好，我都让我妈给我买好，我回去带回无锡这里自己做。我们家的老人孩子都爱吃羊肉。所以秋冬时候热乎乎的一锅羊肉萝卜汤绝对是全家人的最爱。

羊肉是“补元阳益血气”的上佳补品。羊肉补气益血、滋养肝脏、改善血液循环，秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉和白萝卜是绝配，因为萝卜可以去羊肉膻味，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。



这道菜的做法非常简单：
①羊肉焯水撇掉浮沫，放入砂锅炖。如果不喜欢羊肉的膻味儿，可以加入一点橘子皮，或者米醋
②炖半个多小时就可以加入萝卜一起炖。
③可以加入一点枸杞或者红枣调色，出锅时撒上一些香菜就可以啦。

NO2、爆炒羊肉

我们家一般都是大蒜烩羊肉，红烧的羊肉加上碧绿的大蒜叶，香喷喷，口水直流呀。一直喝汤可能觉得太清淡，偶尔还是要换个重口味呀，所以爆炒羊肉少不了

作法：
①处理羊肉的方法和上面那个一样，一定要焯水
②大蒜叶切段备用，也可以用大葱，看地区和个人口味
③葱姜蒜炝锅，为了去膻味，加入一点小米椒会更好，把羊肉倒入锅里爆炒，加入点冰糖，老抽，生抽，料酒，倒入开水没过羊肉，大火煮开小火慢炖半小时左右。
④收汁前加入大蒜叶炒一下就好了。


NO 3、冰糖雪梨

换季时候，最容易发生呼吸道疾病，为了一点不舒服吃药的话感觉不太妙，毕竟是药三分毒，那么选择食疗就最好啦。简单易做的冰糖雪梨，有你想象不到的好处。

梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节食用，尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛有很好的作用。

做法：
①准备好老冰糖和砀山梨，老冰糖有丰富的维生素，比单晶冰糖好多了。而砀山梨则又便宜，水分又多，做甜品最合适。
②最简单的就是把梨的中间挖空，放入冰糖和枸杞
③直接隔水炖十来分钟

这种冰糖炖梨的做法特别适合支气管不太好的人，我们家小朋友如果有咳嗽的症状，就吃炖梨。如果是日常保养的话，可以把梨切片加水和冰糖，直接大火煮开小火煮五六分钟关火。这种适合全家一起吃的下午茶系列。





秋冬难道一味的进补就好了嘛？当然不是，吃也是讲究方法的。

1、针对体质进补

别小看食补，其实每种食物都有特定的属性，有些性寒，有些性冷，一定要分清自己的体质去补。尤其是女性而言，十个女人九个寒，怕冷的女生可以多吃一些比如牛肉、羊肉、黄鳝、红枣、桂圆这些温补的食物。

如果着凉受寒了，可以多吃一些重口味的菜，比如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，是可以散寒的，比吃感冒药强。如果是风热感冒，就不能吃这种东西，而是多吃一些如、藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜等等这种清火散热的食物。

2、进补要适量

冬季运动量少，新陈代谢慢，如果一味的进步，就很容易囤积脂肪，一个冬天过去，悄悄的就长了十来斤的肉，这也太恐怖了吧？所以这些进补的不适合天天吃，一周2-3次就可以了，不然也容易上火。

3、如果是要吃药补的人，一定一定要先咨询医生，不同的体质用中药调理就有不同的方子，可不是所有人都适用的。