炎炎夏日，3个月赚了2.4万的秘密，都在这里！

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5月份由于总公司改制，好多人员都被分流到不同分公司和部门了。而我由于家庭原因，还是留在了原来的公司和部门。虽然没有被分流，但是工资待遇还是没有涨啊，一个月也就3000不到，想想还是有点不开心的。这点工资没法好好生活啊！和一朋友说起这事，她也发愁，说钱不够用啊。然后我们俩一合计，得嘞，干个什么事吧！没别的，琢磨了两三天，后来一天晚上去吃夜宵的时候走到大学城附近！突然灵光一闪，可以干这个啊！

回去一和朋友商量，两人说干就干。虽然5月份但是天气也开始慢慢热起来了。我们俩就开始前期准备了，从购置装备到原材料，到产品定位我们俩都认真分析和研究过。到正式上场的时候还是花了10天左右吧，已经6月份了。

我们把东西摆出来的第一天，其实我们俩个都很紧张，心情多少有点不平静啊。虽然已经做好了遇冷的准备，但是真把自己准备的东西摆出来接受人民群众检验的时候，多少还是有些忐忑的啊！朋友把自己做好的海报贴出来的时候，我都有点佩服我们当年都是大学宣传部门干过的，画画写文案简直小case。

别说当时看我们的这点东西还真的很像那么回事。一张大桌子放食材，几张萌萌哒的小桌子加小板凳，加上宣传海报，妥妥地C位出道！我们摆摊选择了大学城附近，这个时候大学生还没有放假，一到吃晚饭的时候就有学生出来，我们的东西在这个炎热的季节也是妥妥地安抚了大家受热的心。

对的，我们做的生意是四川特色小吃，夏天大家最爱的冰粉。虽然附近也有其它家卖的，但是我们不怕比较。我们卖之前就去这边市场看过了，我们的产品是纯手工的，不是冲调的，另外我们还有自己的特色冰粉和其它招牌解暑小吃!

虽然嘴上说不怕，但是还是很怕没有生意啊。刚开始我们俩在那守着的时候没有人过来，我就有点着急了，跟朋友说，不能这么坐以待毙啊！我就起来吆喝了，说实话揽客真的不是那么容易的，但是踏出第一步就容易多了。慢慢的人就过来了坐下来了，摊位上就活络起来了。座位也慢慢不够了，还好一大部分学生愿意打包回去吃，我们也是乐见其成。慢慢的买的食材就不够了，差不多不到9点我们就把所有东西卖的差不多了。收拾东西回家的时候俩人心里那个美啊，回家一合计，4个小时卖了400多元。两个人激动啊，终于有进账了啊！从此我们就开始了我们摆摊事业。

当然三个月的时间买冰粉也是真心累啊，因为我们两个既要兼顾本职工作，又要抽出时间和精力来折腾这事，食材都要手工制作，从原材料加工和辅料，都精心挑选和制作，水果也是当天买新鲜的，不用存货。一切都是亲力亲为，那三个月我们确确实实瘦了一大圈。因为品质优良，口味巴适，食材新鲜，好多人都会没事就来照顾我家生意。

当然这中间也有过曲折，因为7月上旬左右大学放暑假了，大学生都回家过暑假了，人流少了怎么卖？虽然我们选择的摆摊点附近也有住宅区，但是多多少少还是有一定影响。之后我们就把摊位移到住宅区那边去了。晚上生意也还是慢慢回来了。

八月一过天气就没有那么热了，由于朋友家有事，我的工作也开始忙起来，没有那么多闲余时间了，渐渐的生意就停了。一打总结，减去食材成本，和当时买了一些装食材的盒子和桶300+元，其余的都是自己家拿的，桌子椅子也是我们两个从自己家拿的，因为家里有小孩所以这种桌子椅子家里都有些，也是省了一大笔开销。最后扣完成本和交通费那些，三个月我们摆摊赚了2.4W。

总结这三个月的夏天冷饮生意，我总结了以下几点经验：

1.找准商机，分析市场，学会统筹规划

从最开始的一挑子想干个事，到无意间发现商机，马上着手干，一定要快准狠，因为商机稍纵即逝。看到商机就要开始分析市场，我们当时把当时附近的冷饮摊位都摸了个遍，知己知彼方能百战不殆。然后分析了下人群消费特点，定价合理，能够抓住顾客的心。边摸索市场边进行购置规划，合理安排进度。

2.做餐饮产品要有特色

由于这一行复制性很高，所以产品特色很重要。大家都卖你没有点特色，顾客怎么记得住你。根据不同人群推荐不同产品，品质有保障，每份食材都是手工操作，当天制作，水果都是每天购买，新鲜采购，卫生干净，让每个顾客都能吃的放心。

3.学会一定的销售技巧

摆摊做生意，就是想顾客盈门，会一点销售技巧很是重要。把顾客当做上帝的时候，也把他们当做朋友，和他们建立亲密度。适当让利，让顾客感觉亲切。别太锱铢必较，要明白你放手的一点盈利有些时候会为你带来更多的财富。

4.保持一颗乐善的心

尽管最后战果不菲，但是中间还是遇到了一些问题，但是我们依然保持着一颗积极乐观的心态。我们希望把这种心态传递给我们的食客，我们用乐善的心来做美食，就不会以欺骗和作假来欺骗别人，更不会因为想多赚几个来蒙骗食客。尽管很累，但是我们很开心，因为当别人吃着你做的食物开心的笑的时候，你会觉得这种认同感本身是高于赚钱的，当然也是因为有这种认同感也才能你赚更多的钱。