国庆第一天，在家做包子

小朋友最近特别迷恋肉包，我怕外面卖的包子肉不好，以前有新闻曝光，外面的肉包很多都是用那种很便宜的，有淋巴结的肉做成的，对人身体不好。想来想去，还是觉得自己做安全。

反正是做面食，顺便先做了一点花卷。

这次做包子，我用的是一次发酵法，也就是包好后，再发酵。以前都是先把面发酵好，再揉面，再包好后发酵一次。一次发酵法就很节省时间，最后做出来的包子，味道和口感上都很好，看来发酵几次，对包子是不影响的。