【吃】奇葩的臭豆腐

作为一名广东人，是如何吃豆腐的呢（大家别想歪啊）？如果是白豆腐，我们一般直接焦，或者内里酿肉，放在小平锅里煎，外焦里嫩，适宜送饭，煎的时候，我们是要放点葱花的，虽然后面有说葱花拌豆腐不科学，但因为习惯了也照吃不误，当然，还有一种吃法是，用白豆腐来煮鱼头汤，那个时候，汤是很鲜的，要知道，广东人吃东西，就喜在“鲜”字嘛！

至于煎好的黄豆腐，那就更香啦！可以直接用来炒芹菜，可以用来和排骨一起在饭上面蒸，融合了肉汁，非常美味，甚至，哪怕就直接用来清蒸，小炒，都挺好吃的。

可是，慢着，自从我来广州后，街头小巷，总是会有臭豆腐的味道，第一次闻到，觉得实在难闻，怎么这么奇葩，这种东西，为什么会有人喜欢吃呢？可是，我却真的看到好多女孩子喜欢吃，五元钱几块，尤其是在秋风起的时候，就是现在，她们三三两两，一边吃，一边说着家乡话，令人称奇。

记得曾经在舌尖上的中国看到，安徽有个著名的小吃，好象也是豆腐，说吃之前就是要把它放在地下，让它发霉，而且上面真是一层长长的霉哦，才可以拿出来，蘸点料去吃啦，我一边看，一边觉得奇怪，为什么要去吃发霉的豆腐呢，还有这个臭豆腐？吃点新鲜的东西不好吗？

后来有一次，在别人的鼓动下，我终于吃了一次臭豆腐，可我还是觉得奇葩，第一口，觉得它是不好吃的，为什么那么多人觉得好吃呢？实际上，是因为添加了好多葱，辣椒，蒜等佐料，盖去了原有的味道吧？

当然，就像那个榴莲一样，不吃的，觉得不可闻，吃的，却觉得香喷喷，也像饭堂一样，众口难调，你想吃粤菜，他想吃湘菜，哈哈，这才是我们的大中国食谱吧！