娘家和婆家相聚150公里,车程2小时,说起来也不算多远,端午的风俗也差不多,可是粽子的包法却不同。 娘家的粽子是传统的竹叶、苇叶棕,用绿色的竹叶或者苇叶,包上经过浸泡的糯米和红枣,包成尖尖的角的形状,外面用不同颜色的线缠好,然后在锅里煮熟,清香扑鼻的粽子就出锅了。 后来到了婆家,发现婆家这边的粽子包法跟娘家的不一样。 首先是粽叶的不同,婆家这边使用的粽叶叫做菠萝叶(并不是南方那种菠萝的叶子,是一种生长在北方的植物),宽宽的,形状有点像巴掌,包粽子有一种特别的香味。 其次是馅料的不同,婆家这边包粽子不光用糯米和红枣,还会放上花生、红小豆,馅料相比起来要丰富的多。 然后是包法的不同,婆家这边包粽子,把一两张菠萝叶摆在手掌中间铺平,然后抓起糯米红枣等馅料,放在菠萝叶中间,像打包一样把叶子四周卷起来,然后把两卷粽子对起来,一起用绳子绑起来。这样包出来的粽子是个立方体形状。 最后是煮法的不同,婆家这边煮粽子,要跟鸡蛋一起煮。可能是吸收了菠萝叶和粽子的香味,煮出来的鸡蛋外壳颜色变深,味道也特别好吃,粽子的味道也跟普通的竹叶粽有所不同。 说起来婆家娘家隔得也不算远,但很多时候还是会觉得不太方便,加上宝宝还小,每次回家都跟搬次家一样累的要命。不过,风俗不同也有好处,比如这各有特色的粽子,让小吃货过足了嘴瘾。 希望这样幸福快乐的节日越多越好。 |